薬膳に興味津々の末、見よう見まねで薬膳スープを作ってみました。

生まれてこの方、健康よりも自分の欲望に忠実に生きて参りました…

その結果、私は見るからに不健康そうな体型をしております。（お察しください…）

それでもなんとかやってきたのですが、昨年お腹に悪いものが見つかってから、

病院の先生にもそろそろ自分の健康について考えなさいと言われて、一念発起！

体質改善をするぞー！

と思い立ってちょっとずつ初めてそろそろ１月が経ちました。

ダイエットとか、アロマテラピーとか、鍼灸とか、漢方とか、ぼんやりと気になる体質改善系の分野をネットでポチポチ調べていました。

個人的に特に気になるのは東洋医学だったりしています。
特に中国等のアジア圏の文化にはもともと関心が高い方なのもあり、
西洋医学は病院で対応してもらってますし、せっかくなら違う方向から色々試してみたいなーと。

鍼灸はかかりつけの接骨院の先生に相談してみたり、品川のニホンドウ漢方ミュージアムに行ったりしてきました。

そこの漢方ブティックで、店員さんに軽く漢方の話を聞いてきたのですが、やはり、漢方はお高い…(´；ω；｀)ということに気づき…（いや、わかってたんですけどね…）

漢方は今はとりあえず諦めるとして、せっかくなので10ZENという薬膳料理のお店でお昼を食べてみると…

(゜д゜)ｳｰ(゜Д゜)ﾏｰ(゜皿゜)ｲｰヽ(゜∀゜)ﾉゾォォー！

食べたのはベジスープランチという定食だったのですが、スープのひとくち目は、結構薄味で、んん？となりましたが、ふたくち、みくち、と食べていくにつれ、じわりじわりと体に染み渡るような美味しさが広がり、なんとも幸せな味！
さらにこの後数時間は体がポカポカしていました。

そこから、薬膳への興味がぐぐぐっと上がりました。

実はちょっと前から興味があって、『薬膳・漢方の食材帳』なる本を購入してたりしてたので、
こちらを教科書にしつつ、ネットで調べつつ、色々ためしてみることにしました。

まず作りたいのは薬膳スープ。

スープさえあれば色々使えるだろうという安易な考えです。

クックパッド等の薬膳レシピをたくさん見つつ、まず簡単に作れる薬膳レシピをためしてみることにしました。

（本当に素人が見よう見まねで作ったものなので、手順等間違いがある可能性があります！！！）

といっても、手羽先で作る鶏ガラスープに以下の漢方食材を入れて煮込むだけ。

これらの食材はアルバイトの帰りに新大久保に寄って中国食材のお店に行ったり、富澤商店に行って購入したりしました。

中華街行ったらもっと手っ取り早く色々な食材が手に入りそうな気がします。

余談ですが、新大久保って何度か行ったことありましたが、あんなに異国みたいなお店がいくつもあるんですね…(^o^;)

以前中国に行った時に見たお店に趣がそっくり＆レジなどで中国語で対応されました…

漢方の薬効についても言及しようかと思いましたが、中途半端な知識の私が書くのもどうかなーとも思いまして、ここでは割愛いたします。

漢方はお薬ですし禁忌等もあるので、ご自分でネットなり本なりで調べた方が間違いないと思います！

手順は簡単（3.8リットル鍋使用←ちょっと小さかったかも。）

①手羽先500gを水から軽く茹でる。

②手羽先を軽く洗って、関節で骨を分ける。肉ごと骨をブツ切りにする（なんとなくダシが出そう）。

③手羽先を２リットル程度の水と上記の漢方食材、ネギの青い部分、生姜（１カケ：お好み）を入れて中火にかける。

④沸騰する前に極弱火にする。

⑤蓋を閉めずに沸騰しない状態で煮続ける。足りなくなった水を足しつつ、２、３時間くらい煮るといい感じになります。

左が煮はじめてすぐ。右が無駄（？）に６時間煮込んだ鍋です。
極弱火なので長く煮込んだほうがいいかな―と思って６時間煮込んでみましたが、多分３時間とあんまり変わらないので、３時間くらいで十分かもしれません…味はちょっと濃くなったような気もしますが、むしろ長時間煮ることによってスープが濁った気がします…(^o^;)

今回入れた漢方食材の中では、当帰の匂いが一番漢方っぽかったです。
煮てる最中からずーっとにおっていたので、徐々になれてしまいましたが。
でも実際にスープを飲んでみると、味は普通の鶏ガラスープと変わりません。

そして、１日目のスープはこんな感じで作りました。



クコの実、白きくらげ、松の実、白ごまを入れて、味を整えてできあがり(*´▽｀*)
体ホカホカでいい感じ！

ただ…素材の味重視で作ったので、正直ご飯のおかずにはなりませんでした笑
味付けをもうちょっと研究してみです！

ぺんてるカフェに行ってきました。

なんだか１月間があいてしまいましたが、元気に過ごしております(*´∀｀*)だいもんです。

10月3日（土曜日）に、友人と銀座に行ってきました。
その友人と銀座なんて洒落た！？街に行くのは始めてだったので、行く前からとってもとっても楽しみでした！

行く前に新宿でクロネコさんを見つつ…

電車に乗って11時半頃に銀座につきました。
早めにご飯を食べる予定だったので、友人と相談して、ぺんてるカフェに行くことに！
Twitter等で話題を聞いて行きたいな～と思ってたので、この機会に友人と行けて良かったです！

ぺんてるカフェ、事前にネットで調べてみると、休日はすごく混んでるような感じだったので、予約でいっぱいだと残念なので、開店30分前に「12時から入れますか？」と電話してみたら、そのまま予約を受けて貰えました！
でも実際に開店時間の12時に行ってみると、ちらほら空席もあったので、予約無しでも大丈夫だったかもしれません。

メニューと一緒にペンの説明と落書きの説明も一緒に渡されます。

ご飯は話題のRAKUGAKIオムライス、ドリンクはおすすめされたぺんてるソニックを注文！

ぺんてるソニックはホロ苦甘いすっきりした飲み物。
氷に色変ついてて綺麗です。色々、色の組み合わせがあるみたいです。
この氷、味ついてるのかな…と味見したら、無味でした(；´∀｀)

RAKUGAKIオムライスは５色のソースを使って絵を書きます。

これに

こんな感じで絵を書きます。うちの猫を描きました。
これ、描くの難しいです！ソースなので、垂れるし上手く描けないし！

あと友人のぺんてるラテ。か！わ！い！い！

私達のテーブルの近くにある壁はこんな感じで、
とりあえずここに落書きしてみました。

人様の絵の上に描くのは忍びないので、端っこにちょこちょこと落書きを…

最初、何を書けばいいのかわからなかったので、とりあえず今度のコミティアで出す本の名前をかきました（なんでだ）

あと机の上にも落書きしたり

石膏像？にも落書きがたくさん！

他にも色々書きましたが、自分への記念にコースターに落書き。

友人も私も文具も画材も大好きなので、書きやすいペンとか良い色のペンとか、落書きしながら試せるなんて！素晴らしすぎる…

個人的に気に入ったのはこの筆ペン。
ぺんてる 筆ペン アートブラッシュ


好きな漫画家さんが使ってて、気になってはいたのですが、実際に使ってみるとさすがぺんてるの筆ペン、とっても書きやすい上に滲みも綺麗です。

そんな事をしつつ、カフェタイムは90分制だったので、あっという間に終わってしまいました！
とってもとっても楽しかったです。

絵や文字を書くのが好きな人は、いろいろな楽しみ方がある素敵なお店だと思いました！

水出しアイスティーとミント。

水出しアイスティーにミントを入れたのを仕事のお供にしています。

前にミスドで買ったブルックリンジャーのストロータイプを使うのは実は初めて。

前日からいくつかのガラスジャーに水出しアイスティーを作っておいて、庭で育てているアップルミントを軽く揉んで入れただけ。

ガラスジャーにドリンク入れる気持ち、よくわかってなかったんですが、こういう使い方ができるんですね。なるほど。

それに、甘いアイスティーが好きなので、はちみつとガムシロップ、氷を入れて出来上がり！

仕事中、上手くいかないもどかしさを感じて苛ついてしまう時、

ミントの爽やかな香りとはちみつの甘みが、気持ちをリフレッシュさせてくれます。

さてこれからがんばります！

豚バラの角煮と大根

トロトロ豚の角煮～大根・卵添え～ by 拝啓神楽坂

今日の晩御飯のおかずはこのレシピでご飯作ってみた！

大根に味がシミシミで、お肉も歯ごたえがあって美味しかった(๑´ڡ`๑)

もうちょっと薄味でもいいかも。今度調整してみよう。

我が家には圧力鍋は無いので鍋で１時間くらい煮込んで作ったのですが、

圧力鍋があればもっとお肉が柔らかくなったりするのかなあ。

いつか欲しいです。圧力鍋。